Bolas de Bourbon

Bata a manteiga em uma tigela média até obter um creme claro e fofo.

Junte gradualmente 10x de açúcar de confeiteiro.

Bata lentamente no bourbon. Leve à geladeira por 1 hora ou até que a mistura esteja firme o suficiente para moldar.

Faça bolas de 2,5 cm.

Disponha em camada única em uma bandeja forrada de papel manteiga. Refrigere por 1 hora.

Derreta o chocolate em banho-maria em água fervente.

Retire o chocolate do fogo; deixe esfriar até obter uma boa consistência de mergulho.

Mergulhe as bolas de bourbon com um garfo de três pontas até a metade no chocolate.

Retorne à bandeja forrada com papel manteiga.

Coloque a metade da noz-pecã em cima de cada bola.

Quando todas as bolas de bourbon estiverem mergulhadas, coloque a bandeja de volta na geladeira.

Leve à geladeira por cerca de 30 minutos ou até ficar firme. Rende cerca de 3 dúzias.