Bullabesa
La bullabesa es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. cebollas picadas, 1/2 c. puerros picados, 1/2 c. aceite de oliva, 4 dientes de ajo machacados y 1 1/2 c. tomates enlatados escurridos o 1/4 de pasta de tomate, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
Cocine las cebollas y los puerros lentamente en el aceite hasta que estén tiernos, pero no dorados.
Los demás ingredientes añaden la cebolla y cocinan, sin tapar, a fuego moderado. Colar el caldo, añadir sal y pimienta al gusto.
Primero agregue las almejas y los mejillones al caldo, cubra la olla y deje hervir. acerca de
5 minutos o hasta que algunos comiencen a abrirse, luego agregue el pescado. Espere unos 3 minutos, luego agregue las vieiras y los langostinos.
La sopa estará lista cuando los mariscos se abran y las gambas estén rosadas (no esperes a que hierva ni se cocine demasiado).
Pruebe continuamente y sirva inmediatamente listo.
Sirva pan francés crujiente y Rouille (la receta sigue).
🍷 Maridajes Perfectos
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