Name: ブイヤベース
Ingredients: 1 1/2 lb. 低音をきれいにし、骨を取り除いた; 1 lb. きれいにされて骨が取り除かれた止まり木; 1 lb. タラを洗い、骨を取り除いたもの; 1 ロブスター (1 1/2 ～ 2 ポンド)、殺してきれいにしたもの; 1 lb. 皮をむいて背わたを取り除いた新鮮なエビ; 1/4 c. ベニバナ食用油; 2/3 c. 玉ねぎのみじん切り; 1 (9 oz.) can トマト（食塩無添加）; 1 tbsp. パセリのみじん切り; 1/2 月桂樹の葉; 1/2 tsp. おいしい; 1/2 tsp. フェンネル; 1/8 tsp. サフラン; 1 1/2 tsp. 塩（アドルフの塩の代替品）; 1/4 tsp. ペッパー; 1 pt. 牡蠣、水気を切っておく（保存酒）

ブイヤベース

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ブイヤベースは印象的なディナーです。 1 1/2ポンドのバス（皮をむいて骨を取り除いたもの）、1ポンドのスズキ（きれいにして骨を取り除いたもの）、1ポンドのタラ（皮をむいて骨を取り除いたもの）、ロブスター1匹（1 1/2～2ポンド）（殺し、きれいにしたもの）、および1ポンドの新鮮なエビ（皮をむいて背わたを取り除いたもの）で作るこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。