Name: Bouillabaisse
Ingredients: 1 1/2 lb. बास, साफ़ किया गया और हड्डियाँ हटा दी गईं; 1 lb. पर्च, साफ किया गया और हड्डियाँ हटा दी गईं; 1 lb. कॉड को साफ़ किया गया और हड्डियाँ हटा दी गईं; 1 झींगा मछली (1 1/2 से 2 पौंड), मारकर साफ की गई; 1 lb. ताजा झींगा, छिला हुआ और छिला हुआ; 1/4 c. कुसुम खाना पकाने का तेल; 2/3 c. कटा हुआ प्याज; 1 (9 oz.) can टमाटर (कोई नमक नहीं मिलाया गया); 1 tbsp. कीमा बनाया हुआ अजमोद; 1/2 बे पत्ती; 1/2 tsp. दिलकश; 1/2 tsp. सौंफ; 1/8 tsp. भगवा; 1 1/2 tsp. नमक (एडॉल्फ का नमक विकल्प); 1/4 tsp. काली मिर्च; 1 pt. कस्तूरी, सूखा हुआ (आरक्षित शराब)

Bouillabaisse

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बौइलाबाइस एक प्रभावशाली रात्रिभोज है। 1 1/2 पौंड बास, साफ किया हुआ और हड्डियां हटाई गई, 1 पौंड पर्च, साफ किया हुआ और हड्डियां हटाई गई, 1 पौंड कॉड, साफ किया हुआ और हड्डियां हटाई गई, 1 झींगा मछली (1 1/2 से 2 पौंड), मारकर और साफ किया हुआ और 1 पौंड ताजा झींगा, छिला और निकाला हुआ, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक क्लासिक रेसिपी जिसका आनंद पीढ़ियों से उठाया जा रहा है।