Sopa de almejas de Boston
Boston Clam Chowder es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3/4 libra de tocino rallado, 2 libras de almejas picadas, 1 1/2 gal. jugo de almejas, 4 papas medianas peladas y cortadas en cubitos y 1 cebolla pequeña cortada en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Saltee las cebollas y el tocino en la mantequilla.
Agrega harina para hacer roux. Cocine de 3 a 5 minutos y no se queme.
Agregue el caldo de almejas y deje cocinar a fuego lento durante 1 1/2 horas.
Agrega las almejas picadas y las patatas.
Cocine a fuego lento durante 20 minutos más.
Agrega la crema.
Sazone con sal y pimienta blanca.
🍷 Maridajes Perfectos
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