Borscht (servido frio, rende cerca de 7 xícaras)
Borscht (servido frio, rende cerca de 7 xícaras) é um jantar impressionante. Feito com 2 c. beterraba em cubos, 1/2 xícara. cenouras em cubos, 1 c. cebola picada, 1 dente de alho picado e 2 colheres de sopa. salsa picada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Coloque os primeiros 5 vegetais e água em uma panela grande ou chaleira.
Deixe ferver e cozinhe suavemente, coberto, por 20 a 25 minutos.
Adicione a margarina, o caldo, o repolho e o vinagre e cozinhe até que os vegetais estejam macios.
Adicione sal e pimenta a gosto.
Sirva como está ou coloque a mistura no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Deixe esfriar e sirva decorado com uma colher de sopa de creme de leite e pepino ou endro fresco, conforme desejar.
🍷 Combinações Perfeitas
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