Bortsch (soupe russe)
Le bortsch (soupe russe) est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 3 lb de côtes levées, du sel et du poivre, 1 oignon entier, 1 petit chou pommé et 4 boîtes de betteraves (avec peu de jus ; jus et tout), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Couvrir les côtes levées avec de l'eau, du sel, du poivre et 1 oignon entier. Faire bouillir et laisser mijoter 1 heure et demie.
Retirez l'oignon.
Hachez une petite tête de chou.
Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter encore 20 minutes.
Ajoutez du vinaigre supplémentaire, du sel et du poivre si nécessaire.
Ajoutez enfin autant de crème sure que vous le souhaitez.
🍷 Accords Parfaits
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