بومباي حلوى

اخفقي نشا الذرة مع الماء حتى يصبح ناعماً، ثم ضعي صينية مدهونة في مكان قريب.

يُطهى السكر مع الماء وعصير الليمون والزعفران للحصول على شراب شفاف.

يُضاف ملاط ​​نشا الذرة ويُطهى بصبر حتى يصبح الخليط لامعًا ومطاطًا.

يُضاف السمن مع إضافات صغيرة ويُضاف إليه الهيل والكاجو والفستق وبذور البطيخ.

نوزع الحلوى في الصينية، ونتركها حتى تبرد، ثم نقطعها إلى مربعات صغيرة.