Bolus

Name: Bolus
Cuisine: Belgian

🌍 Belgier 👁️ 38 Aufrufe

Dieses Bolusbrot verwandelt angereicherten Teig mit dunkelbraunem Zucker, Zimt, Butter und Rosinen in klebrige belgische Stränge mit karamellisierten Nähten und einem glänzenden Backfinish.

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🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Bread)

#Belgier

📊 Auf einen Blick

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 1

Portionsgröße 1 Portion (80g)

Menge pro Portion

Kalorien 120

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 4g 5%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 0mg 0%

Kohlenhydrate gesamt 12g 4%

Ballaststoffe 0g 0%

Zucker gesamt 0g

Eiweiß 2.4g 5%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

Werte werden aus den Zutaten geschätzt und können variieren.

👨‍🍳 Zubereitung

Den angereicherten Teig nach dem ersten Aufgehen in lange Streifen ausrollen.

Mit Butter, braunem Zucker, Zimt und Rosinen bestreichen.

Zu länglichen Strängen drehen und auf Pergament legen.

Lassen Sie den Teig gehen, bis er geschwollen ist, und backen Sie ihn dann, bis er tief karamellisiert ist.

Auf einem Gitter abkühlen lassen und mit Hagelzucker bestreuen.