Bokfuler Bora

Apare as flores de bok phool e remova todos os centros duros.

Bata a farinha de grama, a farinha de arroz, a cúrcuma, as sementes de nigela, a pasta de pimenta, o sal e a água até formar uma massa leve.

Mergulhe cada flor para que as pétalas fiquem revestidas, mas ainda reconhecíveis.

Frite em óleo de mostarda quente até ficar crocante e dourado.

Escorra e sirva imediatamente com limão e uma pitada de sal.