Gekochte Zunge

Name: Gekochte Zunge
Cook time: 180 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Rinderzunge; 1 teaspoon Salz

⏱️ Fertig in 3h 🔥 Kochzeit 3h 👥 6 Portionen 👁️ 3 Aufrufe

Meine Mutter kocht es immer richtig aus, schält dann die sehr dicke Haut ab und serviert es auf einer Platte zum Sonntagsessen – mmmmmm! Ich kann jetzt nicht glauben, dass wir Kinder früher alle um das Trinkgeld gestritten haben und am nächsten Tag ein Zungensandwich mit viel Mayonnaise zur Schule ging.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Abendessen

📊 Auf einen Blick

Kochen 3h

Portionen 6

Schwierigkeit Easy

🛒 Zutaten

1 Rinderzunge

1 teaspoon Salz

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 470

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 36.9g 47%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 495mg 22%

Kohlenhydrate gesamt 0g 0%

Ballaststoffe 0g 0%

Zucker gesamt 0g

Eiweiß 31.9g 64%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Legen Sie die Zunge mit dem Salz in einen Suppentopf und fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass sie bedeckt ist.

Zum Kochen bringen und etwa 2 1/2 bis 3 Stunden kochen lassen, bis sich die Außenhaut abzulösen beginnt.

Die dicke Außenhaut abziehen und servieren.