Name: Bogracs Gulyas (goulash con hervidor)
Ingredients: 2 tbsp. manteca de cerdo; 1 c. cebollas finamente picadas; 1/2 tsp. ajo finamente picado; 3 tbsp. pimentón dulce húngaro; 2 lb. pierna de res, cortada en cubos de 1 1/2 pulgada; 1/2 tsp. carvi; 4 c. caldo de pollo o res (fresco o enlatado) o 4 c. agua; 1/2 tsp. sal; pimienta negra recién molida; 2 patatas medianas hirviendo; 1 lb. tomates, pelados, sin semillas y finamente picados (aproximadamente 1 1/2 taza); 2 pimientos verdes de tamaño mediano, sin semillas ni nervaduras y finamente picados; 1/2 tsp. mejorana

Bogracs Gulyas (goulash con hervidor)

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Bogracs Gulyas(Kettle Goulash) es una cena impresionante. Elaborado con 2 cucharadas. manteca de cerdo, 1 c. cebollas finamente picadas, 1/2 cucharadita. ajo finamente picado, 3 cucharadas. pimentón dulce húngaro y 2 libras de carne de res, cortada en cubos de 1 1/2 pulgada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.

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👨‍🍳 Instrucciones

Caliente la manteca de cerdo en una cacerola pesada de 4 o 5 cuartos hasta que se forme una ligera neblina sobre ella, luego reduzca el fuego a medio.

Agrega las cebollas y el ajo; cocínalas de 8 a 10 minutos, o hasta que las cebollas adquieran un color claro.

Fuera del fuego, agregue el pimentón.

Revuelva hasta que las cebollas estén bien cubiertas.

Agrega los cubos de carne, las semillas de alcaravea y el caldo o agua a la sartén; sazone con sal y pimienta.

Lleva el líquido a ebullición y cubre parcialmente la cacerola. Cocine a fuego lento durante 1 hora o hasta que la carne esté casi tierna.

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