Carrés aux bleuets

Battre le beurre et le sucre au batteur; ajouter l'œuf et bien battre. Après avoir tamisé les ingrédients secs, ajoutez-les au mélange crémeux à la fourchette, puis à la main, divisez la pâte en deux.

Presser la moitié dans un moule de 13 x 9 pouces, en formant un bord de 1/8 de pouce.

Remplissez de garniture à tarte. Formez une boule de la seconde moitié de la pâte, puis râpez-la sur le gros côté de la râpe sur la garniture.

Cuire au four à 350° pendant 30 à 40 minutes.

Peut être coupé en carrés une fois refroidi ou coupé dans un plat et servi comme cordonnier.