Sapateiro cata-vento de mirtilo

Combine o açúcar e a água em uma panela; mexa bem.

Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva. Junte a baunilha; reserve.

Corte a gordura vegetal na farinha até que a mistura fique parecida com uma farinha grossa.

Adicione o leite, mexendo apenas até que os ingredientes secos estejam umedecidos.

Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada; amasse 4 ou 5 vezes.

Abra a massa em um retângulo de 12 x 9 polegadas.

Espalhe os mirtilos sobre a massa e enrole, como um rocambole de gelatina, começando pelo lado mais comprido.

Reserve.

Derreta a manteiga em uma assadeira de 13 x 9 x 2 polegadas.

Corte a massa em fatias de 12 (1 polegada). Coloque as fatias, com o lado cortado voltado para baixo, na manteiga.

Despeje a calda de açúcar sobre as fatias.

Asse a 350° por 55 a 60 minutos ou até dourar.