Zapatero de molinete de arándanos

Combine el azúcar y el agua en una cacerola; revuelva bien.

Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva. Agrega la vainilla; dejar de lado.

Corte la manteca vegetal en harina hasta que la mezcla parezca una harina gruesa.

Agregue la leche, revolviendo hasta que los ingredientes secos se humedezcan.

Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada; amasar 4 o 5 veces.

Enrolle la masa hasta formar un rectángulo de 12 x 9 pulgadas.

Extienda los arándanos sobre la masa y enróllelos en forma de rollo de gelatina, comenzando por el lado largo.

Dejar de lado.

Derrita la mantequilla en una fuente para hornear de 13 x 9 x 2 pulgadas.

Corte la masa en 12 rebanadas (1 pulgada). Coloque las rodajas, con el lado cortado hacia abajo, en mantequilla.

Vierta el almíbar de azúcar sobre las rodajas.

Hornee a 350° durante 55 a 60 minutos, o hasta que estén dorados.