Blühender French Toast

Heizen Sie den Ofen auf 350˚F (180˚C) vor.

Stapeln Sie drei Brotstücke übereinander und drücken Sie sie mit einem Nudelholz flach. Schneiden Sie die Kruste ab und trennen Sie dann die einzelnen Scheiben. Mit dem restlichen Brot wiederholen.

In einer mittelgroßen Schüssel den Frischkäse, ⅓ Tasse (65 g) Kristallzucker und die Zitronenschale vermischen. Gut vermischen, dann beiseite stellen.

In einer separaten mittelgroßen Schüssel Milch, Sahne, braunen Zucker, Eier, Vanille, Muskatnuss und 2 Teelöffel Zimt verquirlen. Beiseite stellen.

Verteilen Sie mit einem versetzten Spatel etwa 2 Teelöffel der Frischkäsefüllung auf einer flachen Brotscheibe. Mit 1 Teelöffel Erdbeermarmelade belegen und auf dem Brot verteilen. Bestreichen Sie 11 weitere Brotscheiben mit der Frischkäsefüllung und den Erdbeerkonfitüren und wiederholen Sie den Vorgang mit den Blaubeerkonfitüren und Himbeerkonfitüren.

Rollen Sie jede Brotscheibe von unten beginnend fest auf und legen Sie sie dann mit der Naht nach unten hin, damit sie geschlossen bleibt.

In einer kleinen Schüssel die restlichen 2 Esslöffel Kristallzucker und die restlichen 3 Teelöffel Zimt vermischen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und eine 7,5 cm breite Schüssel in die Mitte der Form stellen.

Tauchen Sie jede Rolle in die Vanillesoße und lassen Sie den Überschuss abtropfen. Ordnen Sie 12 Roll-Ups rund um die Schüssel auf dem vorbereiteten Backblech an. Alles mit Vanillesoße bestreichen und mit Zimtzucker bestreuen. Wiederholen Sie das Stapeln, Bürsten und Bestreuen mit den restlichen Roll-Ups. Entfernen Sie die Schüssel aus der Mitte des Rings.

Den French-Toast-Ring 22–25 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Setzen Sie die Schüssel wieder in die Mitte des Rings und füllen Sie sie mit dem Ahornsirup. Den Ring mit Puderzucker bestäuben. Mit Erdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren garnieren.

Genießen!