Blanc-Mange
Blanc Mange est un dîner facile. Réalisé avec 3 c. lait (2 1/4 c. chaud, 3/4 c. froid), 4 c. sucre (2 cuillères à soupe de fécule de maïs, 2 cuillères à soupe d'œuf), 1/3 c. fécule de maïs, 1 œuf et 1/2 c. vanille, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Ébouillanter 2 1/4 tasses de lait.
Mélanger et bien mélanger 3/4 tasse de lait, 2 cuillères à soupe de sucre et la fécule de maïs.
Ajouter au lait chaud.
Remuer et cuire à feu doux (ou au bain-marie) jusqu'à épaississement.
Battre l'œuf avec le reste du sucre.
Versez un peu du mélange chaud dans l'œuf puis remettez-le dans le liquide chaud.
Remuer jusqu'à ce qu'il épaississe.
Cool; ajouter la vanille. Froideur.
Peut servir avec des fruits écrasés, du chocolat, du chocolat fondu, de la cassonade pour le caramel au beurre.
🍷 Accords Parfaits
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