Gâteau à la confiture de mûres ou de framboises

Crémer ensemble 2/3 tasse de beurre et 1 1/2 tasse de sucre. Séparez 3 jaunes d'œufs en réservant les blancs.

Battre légèrement les jaunes et mélanger avec 1 tasse de confiture ; incorporer au mélange crémeux.

Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le soda, le sel, les clous de girofle moulus et la cannelle.

Ajouter les ingrédients secs en alternance avec 1 tasse de lait aigre. Battez les 3 blancs d'œufs et incorporez-les à la pâte.

Ajouter la vanille. Cuire au four dans des moules à gâteau à 3 étages tapissés au four à 350° pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Testez avec un cure-dent.

Laisser refroidir et glacer avec un glaçage au fromage à la crème ou un glaçage à la vanille.