بلاك بيري كوبلر

الجمع بين المكونات الثلاثة الأولى في قدر.

يُطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر. جانبا.

قطع السمن إلى الدقيق باستخدام خلاط المعجنات حتى يشبه الخليط الوجبة الخشنة.

رش الماء البارد (ملعقة كبيرة في كل مرة) بالتساوي على السطح. يقلب بالشوكة حتى تبلل المكونات الجافة. لف حوالي 2/3 من المعجنات إلى مستطيل مقاس 14 × 10 بوصة.

ضعي العجينة في طبق خبز مقاس 10 × 6 × 2 مدهون قليلاً.

ملعقة كبيرة من خليط التوت الأسود.

افردي العجينة المتبقية وقطعيها إلى شرائح.

ترتيب الشرائط فوق حشوة بلاك بيري في نمط شعرية.

تُخبز في الفرن على حرارة 425 درجة لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.