Pan de moras y calabacín
El pan de moras y calabacín es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/4 c. aceite vegetal, 1/2 c. azúcar, 3 claras de huevo, 1 cucharada. cáscara de naranja recién rallada y 1/2 c. jugo de naranja, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Combine todos los ingredientes excepto las bayas y el calabacín hasta que estén mezclados. Incorpora las bayas y el calabacín. Conviértalo en un molde para pan rociado (con spray vegetal) y hornee a 350° durante 1 1/2 horas. Verifique después de los primeros 45 minutos para evitar que se dore demasiado rápido. Rinde 15 rebanadas por pan.
Contiene 172 calorías, 31 g. carbohidratos, 4,3 g. grasa, 0 mg. colesterol, 112 mg. sodio, 189 mg. potasio y 4,1 g. proteína por rebanada.
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