Schwarzwalnusskuchen* * * * *

Butter schaumig rühren, nach und nach Zucker hinzufügen und bei mittlerer Geschwindigkeit mit einem Elektromixer gut verrühren.

Fügen Sie Eigelb nacheinander hinzu und schlagen Sie es nach jeder Zugabe gut durch.

Buttermilch und Soda vermischen und umrühren, bis sich das Soda aufgelöst hat.

Abwechselnd Mehl und Buttermilch zur Rahmmischung geben, mit Mehl beginnen und enden.

Vanille und Walnüsse unterrühren.

Eiweiß und Weinstein steif schlagen und unter den Teig heben.

In drei gefettete und bemehlte runde 9-Zoll-Kuchenformen füllen.

Im vorgeheizten Ofen bei 350 °C 22 bis 25 Minuten backen. 10 Minuten in Pfannen abkühlen lassen.

Aus den Pfannen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Mit Frischkäse-Frosting bestreichen und Walnusshälften an den Seiten andrücken.