Pois aux yeux noirs et jarrets de jambon (pour 4 portions)
Les pois aux yeux noirs et les jarrets de jambon (pour 4 portions) sont un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 2 lb de jarrets de jambon fumé, coupés en morceaux de 2 pouces, 1/2 lb de pois aux yeux noirs, trempés 4 heures et égouttés, 2 branches de céleri hachées, 1 oignon jaune pelé et haché et 1 poivron vert épépiné et haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Placez les jarrets dans une bouilloire couverte et ajoutez de l'eau pour couvrir à peine. Porter à ébullition.
Laisser mijoter 2 heures ou jusqu'à tendreté.
Ajouter les pois (égouttés) et les autres ingrédients restants.
Cuire à couvert jusqu'à ce que les pois soient tendres, environ 45 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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