Guisantes de ojo negro y corvejones de jamón (rinde 4 porciones)
Los guisantes de ojo negro y corvejones de jamón (rinden 4 porciones) son una cena moderadamente fácil. Elaborada con 2 libras de corvejones de jamón ahumado, cortados en trozos de 2 pulgadas, 1/2 libra de guisantes de carita, remojados durante 4 horas y escurridos, 2 tallos de apio picados, 1 cebolla amarilla, pelada y picada, y 1 pimiento verde, sin semillas y picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Coloque los corvejones en una tetera tapada y agregue agua hasta cubrirlos apenas. Llevar a ebullición.
Cocine a fuego lento durante 2 horas o hasta que estén tiernos.
Agregue los guisantes (escurridos) y otros ingredientes restantes.
Cocine tapado hasta que los guisantes estén tiernos, aproximadamente 45 minutos.
🍷 Maridajes Perfectos
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