काली आंखों वाला मटर का सूप
ब्लैक-आइड पी सूप एक मध्यम आसान डिनर है। 12 आउंस से निर्मित। (लगभग 2 सी.) काली मटर, 2 मध्यम आलू, छिले और कटे हुए, 3 पसलियाँ अजवाइन, कटी हुई, 2 गाजर, कटी हुई और 3 बड़े चम्मच। तमरी सोया सॉस, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक क्लासिक रेसिपी जिसका आनंद पीढ़ियों से उठाया जा रहा है।
मटर को अच्छे से धो लें; बड़े बर्तन में रखें और 1 इंच पानी से ढक दें; रात भर भिगो दें.
मटर को छान लें और ऊपर सूचीबद्ध सभी सामग्रियों के साथ 7 कप ताजा पानी डालें।
उबाल लें और 2 मिनट तक उबालें।
आंच को मध्यम-धीमी कर दें और 1 से 2 घंटे तक या फलियों के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
सूप को गाढ़ा करने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें, बर्तन के किनारों पर बीन्स और आलू को मैश करते रहें।
लगभग 10 कटोरे बनाता है.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
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