Schwarzäugige Erbsensuppe
Schwarzäugige Erbsensuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 12 oz. (ca. 2 c.) Schwarzaugenerbsen, 2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt, 3 Stangensellerie, in Scheiben geschnitten, 2 Karotten, in Scheiben geschnitten und 3 EL. Mit Tamari-Sojasauce liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Erbsen gut abspülen; in einen großen Topf geben und 2,5 cm mit Wasser bedecken; über Nacht einweichen.
Erbsen abtropfen lassen und 7 Tassen frisches Wasser zusammen mit allen oben aufgeführten Zutaten hinzufügen.
Zum Kochen bringen und 2 Minuten kochen lassen.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und köcheln Sie 1 bis 2 Stunden oder bis die Bohnen weich sind.
Gelegentlich umrühren und Bohnen und Kartoffeln am Topfrand zerstampfen, um die Suppe zu verdicken.
Ergibt etwa 10 Schüsseln.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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