Soupe aux pois aux yeux noirs
La soupe aux pois aux yeux noirs est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 12 onces. (environ 2 c.) de pois aux yeux noirs, 2 pommes de terre moyennes pelées et coupées en dés, 3 côtes de céleri tranchées, 2 carottes tranchées et 3 c. sauce soja tamari, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Bien rincer les pois; placer dans une grande casserole et couvrir d'eau sur 1 pouce; laisser tremper toute la nuit.
Égouttez les pois et ajoutez 7 tasses d'eau fraîche ainsi que tous les ingrédients énumérés ci-dessus.
Porter à ébullition et faire bouillir 2 minutes.
Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter 1 à 2 heures ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
Remuer de temps en temps, en écrasant les haricots et les pommes de terre contre les parois de la casserole pour épaissir la soupe.
Donne environ 10 bols.
🍷 Accords Parfaits
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