Schwarze Bohnensuppe
Schwarze Bohnensuppe ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund getrockneten schwarzen Bohnen, 6 c. Hühnerbrühe, 2 c. Wasser, 2 kleine Schinkenhaxen (ca. 230 g) und 1 Lorbeerblatt – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Bohnen sortieren und in 10 bis 12 Tassen Wasser waschen.
Bohnen 3 Minuten kochen.
Vom Herd nehmen; abdecken und 4 Stunden stehen lassen.
Einweichwasser entsorgen.
Brühe, 2 Tassen Wasser, Schinkenhaxen und Lorbeerblatt hinzufügen. Zum Kochen bringen.
Abdeckung; Hitze reduzieren und 1 1/2 Stunden köcheln lassen.
Fügen Sie die Zwiebel und die restlichen Zutaten, außer den Zitronenscheiben, hinzu.
1 Stunde köcheln lassen.
Schinkenhaxen entfernen.
Knochen und Fett wegwerfen.
Den Schinken wieder in die Suppe geben.
1/2 bis 1 Stunde köcheln lassen.
Lorbeerblatt entfernen.
Einige der Bohnen mit einem Holzlöffel an der Seite des Wasserkochers zerdrücken.
Mit Zitronenscheiben garnieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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