Sopa de Feijão Preto
A sopa de feijão preto é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 pacote. feijão preto seco, 1/2 libra de bacon picado, 2 cebolas médias fatiadas, 5 dentes de alho picados e 3 a 4 cenouras fatiadas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Classifique os feijões para remover detritos.
Enxágue bem, escorra.
Em uma panela de 10 a 12 litros, leve o feijão, o caldo e os temperos para ferver.
Ferva bem por 40 minutos, mexendo de vez em quando e adicionando água se necessário. Enquanto isso, frite o bacon.
Quando o bacon estiver crocante, retire os pedaços (guarde para depois) e refogue os vegetais até ficarem macios.
Depois que o feijão ferver, reduza o fogo para ferver.
Adicione uma cebola cortada em quartos, sal, pimenta e água, se necessário.
Cozinhe por mais uma hora.
Adicione os vegetais cozidos e cozinhe até a maciez desejada.
É perfeito para usar sobras de carne, podendo-se adicionar presunto, frango ou porco quando houver vegetais.
Sirva com arroz ou trigo integral.
Ótimo com cebola verde picada, queijo parmesão e pedaços de bacon.
Congela bem.
🍷 Combinações Perfeitas
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