Schwarze Bohnensuppe
Schwarze Bohnensuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 Pkg. trockene schwarze Bohnen, 1/2 Pfund Speck, gewürfelt, 2 mittelgroße Zwiebeln, in Scheiben geschnitten, 5 Knoblauchzehen, gehackt und 3 bis 4 Karotten, in Scheiben geschnitten, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Sortieren Sie die Bohnen, um Rückstände zu entfernen.
Gut ausspülen, abtropfen lassen.
In einem 10- bis 12-Liter-Topf Bohnen, Brühe und Gewürze zum Kochen bringen.
40 Minuten lang hart kochen, dabei gelegentlich umrühren und bei Bedarf Wasser hinzufügen. In der Zwischenzeit den Speck anbraten.
Wenn der Speck knusprig ist, entfernen Sie die Stücke (bewahren Sie ihn für später auf) und braten Sie das Gemüse an, bis es weich ist.
Nachdem die Bohnen gekocht sind, die Hitze reduzieren und köcheln lassen.
Bei Bedarf eine geviertelte Zwiebel, Salz, Pfeffer und Wasser hinzufügen.
Noch eine Stunde kochen.
Gekochtes Gemüse hinzufügen und bis zur gewünschten Zartheit kochen.
Es eignet sich perfekt für die Verwendung von Fleischresten, Schinken, Hühnchen oder Schweinefleisch können zu Gemüse hinzugefügt werden.
Mit Reis oder Bulgur servieren.
Passt hervorragend zu gehackten Frühlingszwiebeln, Parmesankäse und Speckstücken.
Lässt sich gut einfrieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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