Sopa de Feijão Preto
A Sopa de Feijão Preto é um jantar impressionante. Feito com 1 quilo de feijão preto, 2 qt. água fria, 2 colheres de sopa. azeite, 2 cebolas médias descascadas e picadas e 2 talos de aipo picados, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
Mergulhe o feijão durante a noite em água fria.
Normalmente não planejo as coisas com tanta antecedência, então pré-cozinho o feijão em água fria.
Deixe ferver por aproximadamente 20 minutos.
Ralo. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola, o aipo, o alho, a cenoura, o cominho, o orégano e o manjericão até ficarem macios.
Adicione a água, o feijão e o molho de tomate.
Deixe ferver.
Reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 2 horas.
Sirva com pão francês e pode colocar um bocado de creme de leite no meio de cada porção.
🍷 Combinações Perfeitas
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