Soupe aux haricots noirs
La soupe aux haricots noirs est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 lb de haricots noirs, 2 pintes. eau froide, 2 c. de l'huile d'olive, 2 oignons de taille moyenne, pelés et hachés et 2 branches de céleri hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Faire tremper les haricots toute la nuit dans de l'eau froide.
En général, je n'ai pas les choses planifiées aussi longtemps à l'avance, alors je précuis les haricots dans de l'eau froide.
Porter à ébullition environ 20 minutes.
Vidange. Faites chauffer l'huile dans une marmite et faites revenir les oignons, le céleri, l'ail, les carottes, le cumin, l'origan et le basilic jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter l'eau, les haricots et la sauce tomate.
Porter à ébullition.
Réduire le feu et cuire environ 2 heures.
Servir avec du pain français et une cuillerée de crème sure peut être mise au milieu de chaque portion.
🍷 Accords Parfaits
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