Picadillo de Frijoles Negros
El Picadillo de Frijoles Negros es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 c. frijoles negros con 1 1/2 c. agua, 8 oz. filete redondo, sin grasa, 1 lata (10 1/2 oz) de caldo de res condensado, 1 cucharada. aceite de oliva y 1 cebolla mediana, picada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Coloque los frijoles en una cacerola grande.
Agregue agua para cubrir 2 pulgadas.
Llevar a ebullición y hervir 2 minutos.
Retirar del fuego y tapar.
Dejar reposar 1 hora.
Congele parcialmente el bistec (30 minutos) y córtelo muy fino a lo largo de la fibra.
Cocine en aceite de oliva en una sartén grande hasta que ya no esté rosado.
Revolviendo, agregue la cebolla y el ajo.
Cocine hasta que esté suave. Escurra los frijoles y deseche el líquido.
Regrese los frijoles a la sartén y agregue el caldo y el agua.
Agrega la mezcla de bistec a los frijoles.
Agregue el pimiento picante y la hoja de laurel.
Llevar a ebullición.
Reduzca el fuego a fuego lento.
Tape y cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas o hasta que estén tiernos.
Reduzca el fuego a fuego lento. Tape y cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas o hasta que estén tiernos.
Deseche la hoja de laurel y la pimienta.
Agregue la salsa de tomate y las aceitunas.
Cocine a fuego lento sin tapar hasta que esté casi seco.
🍷 Maridajes Perfectos
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