"Pássaros"
"Pássaros" é um jantar fácil. Feito com 6 a 8 pombas, codorniz ou pombo, sal e pimenta a gosto, 2 tiras de bacon, 1/2 c. farinha e 1/2 c. manteiga, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
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Pássaros salgados e apimentados.
Coloque em uma assadeira e coloque o bacon por cima.
Cubra parcialmente com água.
Vapor coberto em cima do fogão por 2 1/2 a 3 horas ou até ficar macio.
Espalhe a farinha em uma panela rasa e leve ao forno a 300° por cerca de 1 hora ou até dourar, mexendo de vez em quando.
Manteiga marrom em uma frigideira.
Quando as aves estiverem macias, aumente o fogo e acrescente mais água, se necessário, para ter o suficiente para o molho.
Polvilhe com 3 ou 4 colheres de sopa de farinha dourada, acrescentando o restante à água da panela.
Despeje manteiga quente sobre os pássaros.
Leve ao forno a 400° por 15 a 30 minutos.
Rende 3 a 4 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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