比尔曼的蛤蜊砂锅
这就像没有壳的烤蛤蜊——我妈妈小时候经常做这样的东西，我很喜欢它。配上一点意大利面，旁边放上黄油大蒜，或者像我小时候吃的那样，配上炸薯条！
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将培根放入一个大而深的煎锅中，用中高火煮约 10 分钟，偶尔翻动，直至均匀变成棕色。
将培根片放在铺有纸巾的盘子上沥干，在煎锅中保留约 1 汤匙培根油脂。
将培根弄碎并放在一边。
将烤箱预热至 375 华氏度（190 摄氏度）。
在砂锅或馅饼盘上涂上黄油。
用中火将煎锅中保留的培根油脂和橄榄油加热。
加入洋葱翻炒；煮约 5 分钟，搅拌直至洋葱变软并变成半透明。
用牛至、盐、大蒜粉、胡椒和月桂叶调味。
拌入大蒜，再煮约 5 分钟，直至大蒜变软。
加入蛤蜊和碎培根；煮并搅拌 5 至 7 分钟，直至蛤蜊完全变热。
倒入约3/4保留的蛤蜊汁、柠檬汁、辣椒酱。
将火调至中火，煮 3 至 5 分钟。
慢慢搅拌面包屑，直到混合物类似于粗燕麦片。
如果变干，加入一些剩余的蛤汁。
拌入一半帕尔玛干酪，然后将蛤蜊混合物倒入准备好的砂锅中。
将剩余的帕尔马干酪撒在上面。
在预热的烤箱中烘烤约 30 分钟，直至呈金黄色并起泡。
将烤箱温度升至 425 华氏度（220 摄氏度），继续烘烤 5 到 10 分钟，直至边缘变脆。
让砂锅冷却至少 15 分钟。
与柠檬角和欧芹撒在上面一起食用。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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