Biko

Name: Biko
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 4 cups ungekochter, klebriger weißer Reis; 6 cups kaltes Wasser; 1 (14 ounce) can Kokosmilch, geteilt; 1 1/3 cups weißer Zucker; 1 1/3 cups brauner Zucker; 3 tablespoons Kokoskonserven (wie Phil Supreme®)

⏱️ Fertig in 1h 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 45 min 👥 12 Portionen 👁️ 20 Aufrufe

Biko ist ein mäßig einfaches Abendessen, das Sie in etwa einer Stunde zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus 4 Tassen ungekochtem, klebrigem weißem Reis, 6 Tassen kaltem Wasser, 1 (14 Unzen) Dose Kokosmilch, geteilt, 1 ⅓ Tassen weißem Zucker und 1 ⅓ Tassen braunem Zucker und liefert authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 45 min

Portionen 12

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

4 cups ungekochter, klebriger weißer Reis

6 cups kaltes Wasser

1 (14 ounce) can Kokosmilch, geteilt

1 1/3 cups weißer Zucker

1 1/3 cups brauner Zucker

3 tablespoons Kokoskonserven (wie Phil Supreme®)

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 463

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 9.5g 12%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 17mg 1%

Kohlenhydrate gesamt 90.3g 33%

Ballaststoffe 2.1g 8%

Zucker gesamt 37.8g

Eiweiß 5.4g 11%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Reis über Nacht im Wasser einweichen.

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Eine 9 x 13 Zoll große Backform einfetten.

Kochen Sie den eingeweichten Reis bei mittlerer Hitze in einem Topf mit dem Einweichwasser, einer halben Dose Kokosmilch und weißem Zucker unter ständigem Rühren etwa 20 Minuten lang, bis er weich und eingedickt ist.

In die vorbereitete Backform gießen.

Den braunen Zucker, die restliche halbe Dose Kokosmilch und die Kokoskonfitüre in einem kleinen Topf verrühren und zum Kochen bringen.

Gießen Sie die Mischung vorsichtig über den Reis.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Belag eindickt, etwa 25 Minuten.

Vollständig abkühlen lassen; Zum Servieren in Quadrate schneiden.