Scrapple traditionnel de chasseur de cerfs de Big Foot
Big Foot'S Traditional Deer Hunter Scrapple est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 c. bouillon de bœuf, 1 1/2 c. farine de maïs, 1 c. de sel, 2 lb de foie de cerf (chevreuil) finement haché et 1 lb de cœur de chevreuil finement haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Porter le bouillon à ébullition.
Ajouter lentement la farine de maïs; remuer constamment jusqu'à ce que le mélange revienne à ébullition complète.
Saler.
Réduire le feu ; couvrir et cuire lentement pendant 5 à 7 minutes.
Faire revenir le foie, le cœur et les oignons hachés de chevreuil (cerf) dans du beurre.
Remuer fréquemment jusqu'à ce que la venaison (viande de cerf) soit d'une couleur uniforme.
Incorporer la farine de maïs. Versez le mélange dans un plat peu profond et laissez-le refroidir jusqu'à ce qu'il devienne ferme.
Couper le scrapple en tranches de 1/4 de pouce.
Rouler dans la farine; faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.
🍷 Accords Parfaits
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