Bif Teck Marchand De Vin
Bif Teck Marchand De Vin es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 1/2 libras de bistec, 2 cucharadas. mantequilla, 1 c. champiñones en rodajas, 1 cucharada. chalotes picados y 1 cucharadita. harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Saltee las chalotas y los champiñones en mantequilla.
Incorpora la harina, el vino, el jugo de limón, la sal y la pimienta al gusto.
Cocine a fuego lento hasta que el líquido se reduzca a 1/2 taza.
Agregue la crema y cocine a fuego lento unos segundos más.
Filete a la parrilla.
Retire el bistec y colóquelo en un plato con el jugo de la sartén.
Vierta la salsa y espolvoree con perejil y sirva. Rinde: 4 porciones.
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