Лучший соус для колбас и печенье

Нагрейте колбасу в большой сковороде на средне-сильном огне.

Готовьте, раскрошив ложкой и часто помешивая, пока не подрумянится и не станет полностью готовым, 5–7 минут.

Добавьте сливочное масло в сковороду и растопите.

Равномерно посыпьте сковороду мукой и перемешивайте в течение 1 минуты.

Добавьте 2 1/2 стакана молока и соскребите остатки со дна сковороды.

Доведите смесь до кипения.

Уменьшите огонь до минимума и варите, часто помешивая, до загустения, около 10 минут.

Если смесь становится слишком густой, немного разбавьте ее, добавив больше молока или воды.

Приправьте острым соусом, перцем и солью; варить еще 1 минуту.

Подавайте сразу же с горячим печеньем.