ब्राउन ग्रेवी के साथ अब तक का सबसे अच्छा मीटलोफ़

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक बड़े कटोरे में, ग्राउंड बीफ़, ब्रेड क्रम्ब्स, चिली सॉस, अंडा, नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं; अच्छी तरह से मलाएं।

8x4 इंच के लोफ पैन का आकार दें।

ओवन में भूनने वाले पैन में एक रैक पर पाव पैन रखें।

1 घंटे तक या पक जाने तक बेक करें।

तब तक पकाएं जब तक आंतरिक तापमान 160 डिग्री फ़ारेनहाइट (70 डिग्री सेल्सियस) न हो जाए; मांस अच्छी तरह पका हुआ होना चाहिए, जिसमें गुलाबी रंग का कोई निशान न हो।

ओवन से निकालें, और परोसने से पहले 10 मिनट तक आराम करने दें।

जब तक मीट लोफ आराम कर रहा हो, ग्रेवी तैयार करें।

एक मध्यम सॉस पैन में, मध्यम आंच पर मक्खन या मार्जरीन पिघलाएं।

मशरूम और प्याज जोड़ें; नरम होने तक पकाएँ और हिलाएँ।

गोमांस शोरबा जोड़ें; बीच-बीच में हिलाते हुए 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

एक छोटे कप में पानी और कॉर्नस्टार्च मिलाएं; शोरबा में हिलाओ.

1 मिनट तक या गाढ़ा होने तक पकाएं और हिलाएं।