Meilleur pain de viande de tous les temps avec sauce brune

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, la chapelure, la sauce chili, l'œuf, le sel et le poivre noir fraîchement moulu. bien mélanger.

Façonner dans un moule à pain de 8 x 4 pouces.

Placer le moule à pain sur une grille dans une rôtissoire au four.

Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce que ce soit cuit.

Cuire jusqu'à ce que la température interne atteigne 160 degrés F (70 degrés C); la viande doit être bien cuite, sans trace de rose.

Retirer du four et laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Pendant que le pain de viande repose, préparez la sauce.

Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre ou la margarine à feu moyen.

Ajouter les champignons et les oignons; cuire et remuer jusqu'à tendreté.

Ajouter le bouillon de bœuf; laisser mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps.

Mélanger l'eau et la fécule de maïs dans une petite tasse; incorporer au bouillon.

Cuire et remuer pendant 1 minute ou jusqu'à épaississement.