Name: Melhor Pudim de Pão com Molho de Baunilha
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 3 ovos, batidos; 1 1/2 cups açúcar branco; 2 tablespoons açúcar mascavo claro; 1/2 teaspoon canela em pó; 1/4 cup manteiga derretida; 3 cups leite integral; 10 slices Pão farto tipo fazenda, torrado e cortado em cubos; 1 cup passas; 1/2 cup açúcar mascavo claro; 1 tablespoon farinha multiuso; 1 pinch canela em pó; 1 ovo; 2 tablespoons manteiga derretida; 1 1/4 cups leite integral; 1 pinch sal; 1 tablespoon extrato de baunilha

Melhor Pudim de Pão com Molho de Baunilha

⏱️ Pronto em 1h 15m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 1h 👥 8 porções 👁️ 6 visualizações

Encontramos esta receita escondida na Bíblia da minha mãe enquanto mexia nas coisas dela. Tornou-se uma tradição familiar no primeiro dia de neve do ano e se isso não acontecer, o que pode ser o caso aqui no centro da Virgínia, sabemos que será a sobremesa em destaque na Páscoa e sempre que uma comida reconfortante estiver em ordem.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

Unte uma assadeira de 2 litros.

Em uma tigela, bata 3 ovos, o açúcar branco, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo claro, 1/2 colher de chá de canela, 1/4 xícara de manteiga e 3 xícaras de leite integral e misture delicadamente os cubos de pão e as passas.

Coloque levemente a mistura na assadeira preparada.

Asse no forno pré-aquecido até dourar e coloque no meio, 50 a 55 minutos; cubra o prato com papel alumínio após 30 minutos para evitar escurecimento excessivo.

Deixe o pudim repousar por 10 minutos antes de servir.

Para o molho de baunilha, misture 1/2 xícara de açúcar mascavo claro, a farinha, uma pitada de canela, 1 ovo, 2 colheres de sopa de manteiga derretida, 1 1/4 xícara de leite integral e sal em uma panela pesada até ficar homogêneo.

Aqueça em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e o molho cobrir as costas de uma colher, 10 a 12 minutos.

Junte o extrato de baunilha.

Despeje o molho sobre o pudim de pão quente ou sirva como acompanhamento em uma tigela.

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