Name: Meilleur pouding au pain avec sauce à la vanille
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 3 oeufs, battus; 1 1/2 cups sucre blanc; 2 tablespoons sucre roux clair; 1/2 teaspoon cannelle moulue; 1/4 cup beurre, fondu; 3 cups lait entier; 10 slices copieux pain de campagne, grillé et coupé en cubes; 1 cup raisins secs; 1/2 cup sucre roux clair; 1 tablespoon farine tout usage; 1 pinch cannelle moulue; 1 œuf; 2 tablespoons beurre, fondu; 1 1/4 cups lait entier; 1 pinch sel; 1 tablespoon extrait de vanille

Meilleur pouding au pain avec sauce à la vanille

⏱️ Prêt en 1h 15m 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 1h 👥 8 portions 👁️ 6 vues

Nous avons trouvé cette recette cachée dans la Bible de ma mère en parcourant ses affaires. C'est devenu une tradition familiale le premier jour de neige de l'année et si cela ne se produit pas, ce qui peut être le cas ici dans le centre de la Virginie, nous savons que ce sera le dessert vedette à Pâques et à chaque fois qu'un plat réconfortant sera de mise.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Beurrer un plat allant au four de 2 litres.

Dans un bol à mélanger, fouettez ensemble 3 œufs, le sucre blanc, 2 cuillères à soupe de cassonade claire, 1/2 cuillère à café de cannelle, 1/4 tasse de beurre et 3 tasses de lait entier, et incorporez délicatement les cubes de pain et les raisins secs.

Versez légèrement le mélange dans le plat allant au four préparé.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré et pris au milieu, 50 à 55 minutes; couvrir le plat de papier d'aluminium après 30 minutes pour éviter un brunissement excessif.

Laissez le pudding reposer 10 minutes avant de servir.

Pour la sauce vanille, fouettez 1/2 tasse de cassonade légère, la farine, une pincée de cannelle, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de beurre fondu, 1 1/4 tasse de lait entier et salez ensemble dans une casserole épaisse jusqu'à consistance lisse.

Chauffer à feu moyen, en fouettant constamment, jusqu'à ce que la sauce épaississe et recouvre le dos d'une cuillère, 10 à 12 minutes.

Incorporer l'extrait de vanille.

Verser la sauce sur le pouding au pain chaud ou servir à part dans un bol.

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