Name: El mejor budín de pan con salsa de vainilla
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 3 huevos batidos; 1 1/2 cups azúcar blanca; 2 tablespoons azúcar moreno claro; 1/2 teaspoon canela molida; 1/4 cup mantequilla, derretida; 3 cups leche entera; 10 slices abundante pan estilo granja, tostado y cortado en cubos; 1 cup pasas; 1/2 cup azúcar moreno claro; 1 tablespoon harina para todo uso; 1 pinch canela molida; 1 huevo; 2 tablespoons mantequilla, derretida; 1 1/4 cups leche entera; 1 pinch sal; 1 tablespoon extracto de vainilla

El mejor budín de pan con salsa de vainilla

⏱️ Listo en 1h 15m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 1h 👥 8 porciones 👁️ 6 vistas

Encontramos esta receta escondida dentro de la Biblia de mi mamá mientras revisaba sus cosas. Se ha convertido en una tradición familiar el primer día de nieve del año y, si eso no sucede, como puede ser el caso aquí en el centro de Virginia, sabemos que será el postre destacado en Pascua y en cualquier momento que sea necesaria una comida reconfortante.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

👨‍🍳 Instrucciones

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Engrase una fuente para hornear de 2 cuartos.

En un tazón, bata 3 huevos, el azúcar blanca, 2 cucharadas de azúcar moreno claro, 1/2 cucharadita de canela, 1/4 taza de mantequilla y 3 tazas de leche entera, y agregue suavemente los cubos de pan y las pasas.

Vierta ligeramente la mezcla en la fuente para hornear preparada.

Hornee en el horno precalentado hasta que se dore y cuaje en el medio, de 50 a 55 minutos; cubra el plato con papel de aluminio después de 30 minutos para evitar que se dore excesivamente.

Deje reposar el pudín durante 10 minutos antes de servir.

Para la salsa de vainilla, bata 1/2 taza de azúcar moreno claro, la harina, una pizca de canela, 1 huevo, 2 cucharadas de mantequilla derretida, 1 1/4 tazas de leche entera y sal en una cacerola pesada hasta que quede suave.

Caliente a fuego medio, batiendo constantemente, hasta que espese y la salsa cubra el dorso de una cuchara, de 10 a 12 minutos.

Agrega el extracto de vainilla.

Vierta la salsa sobre el budín de pan tibio o sirva a un lado en un tazón.

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