Beignets

Name: Beignets
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 2 1/4 teaspoons fermento seco ativo; 1 1/2 cups água morna (110 graus F/45 graus C); 1/2 cup açúcar branco; 1 teaspoon sal; 2 ovos; 1 cup leite evaporado; 7 cups farinha multiuso; 1/4 cup encurtamento; 1 quart óleo vegetal para fritar; 1/4 cup açúcar de confeiteiro

⏱️ Pronto em 1h 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 30 min 👥 10 porções 👁️ 16 visualizações

Uma receita tradicional ao estilo de Nova Orleans para seus famosos beignets! Pegue um café com leite e pronto!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 30 min

Cozimento 30 min

Porções 10

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 10

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 543

% Valor Diário*

Gordura total 17.7g 23%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 277mg 12%

Carboidratos totais 82.7g 30%

Fibra alimentar 2.6g 9%

Açúcares totais 15.8g

Proteína 12.4g 25%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma tigela grande, dissolva o fermento em água morna.

Adicione o açúcar, o sal, os ovos, o leite evaporado e misture bem.

Misture 4 xícaras de farinha e bata até ficar homogêneo.

Adicione a gordura vegetal e depois as 3 xícaras de farinha restantes.

Cubra e leve à geladeira por até 24 horas.

Abra a massa com 1/8 de polegada de espessura.

Corte em quadrados de 2 1/2 polegadas.

Frite em óleo quente a 360 graus F (180 graus C).

Se os beignets não aparecerem, o óleo não está quente o suficiente.

Escorra em papel toalha.

Agite o açúcar de confeiteiro nos beignets quentes.