Beignets

Name: Beignets
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 2 1/4 teaspoons aktive Trockenhefe; 1 1/2 cups warmes Wasser (110 Grad F/45 Grad C); 1/2 cup weißer Zucker; 1 teaspoon Salz; 2 Eier; 1 cup Kondensmilch; 7 cups Allzweckmehl; 1/4 cup Verkürzung; 1 quart Pflanzenöl zum Braten; 1/4 cup Puderzucker

⏱️ Fertig in 1h 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 30 min 👥 10 Portionen 👁️ 17 Aufrufe

Ein traditionelles Rezept nach New Orleans-Art für ihre berühmten Beignets! Schnappen Sie sich einen Café au Lait und schon kann es losgehen!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 30 min

Kochen 30 min

Portionen 10

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 10

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 543

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 17.7g 23%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 277mg 12%

Kohlenhydrate gesamt 82.7g 30%

Ballaststoffe 2.6g 9%

Zucker gesamt 15.8g

Eiweiß 12.4g 25%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einer großen Schüssel Hefe in warmem Wasser auflösen.

Zucker, Salz, Eier und Kondensmilch hinzufügen und gut verrühren.

4 Tassen Mehl untermischen und glatt rühren.

Fügen Sie das Backfett und dann die restlichen 3 Tassen Mehl hinzu.

Abdecken und bis zu 24 Stunden kalt stellen.

Den Teig 1/8 Zoll dick ausrollen.

In 2 1/2 Zoll große Quadrate schneiden.

In 180 °C heißem Öl frittieren.

Wenn die Beignets nicht aufspringen, ist das Öl nicht heiß genug.

Auf Papiertüchern abtropfen lassen.

Den Puderzucker auf die heißen Beignets schütteln.