Début de l'analyse de Bori Diye Sorse

Assaisonnez le poisson avec du curcuma et du sel, puis faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit légèrement ferme et réservez.

Faites frire le bori jusqu'à ce qu'il soit croustillant, retirez-le et ramollissez les quartiers d'aubergines dans l'huile de moutarde.

Faites fleurir les graines de nigelle et les piments verts, puis ajoutez de la pâte de moutarde, du curcuma et de l'eau pour une sauce épaisse.

Blottissez-vous dans le poisson et l'aubergine et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce à la moutarde adhère.

Ajoutez le bori croustillant vers la fin pour qu'il garde un peu de texture, puis décorez de coriandre.