Picles de beterraba
Picles de beterraba é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 c. açúcar, 1 colher de sopa. pimenta da Jamaica inteira, 1 1/2 colher de chá. sal, 2 paus de canela e 3 1/2 c. vinagre, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Para cozinhar a beterraba, lave e escorra.
Deixe 5 centímetros de caules e raízes superiores.
Cubra com água fervente e cozinhe até ficar macio. Combine todos os ingredientes, exceto beterraba; cozinhe por 15 minutos.
Embale as beterrabas em potes quentes, deixando espaço livre de 1/2 polegada.
Retire a canela. Deixe o líquido ferver.
Despeje bem quente sobre as beterrabas, deixando um espaço livre de 1/2 polegada.
Ajuste as tampas.
Processe litros e litros por 30 minutos em banho-maria fervente, cerca de 6 litros.
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