Encurtidos de remolacha
Beet Pickles es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. azúcar, 1 cucharada. pimienta de Jamaica entera, 1 1/2 cucharadita. sal, 2 ramas de canela y 3 1/2 c. Vinagre, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Para cocinar las remolachas, lávelas y escúrralas.
Deje 2 pulgadas de tallos y las raíces superiores.
Cubrir con agua hirviendo y cocinar hasta que estén tiernos. Combine todos los ingredientes excepto la remolacha; cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Empaque las remolachas en frascos calientes, dejando un espacio libre de 1/2 pulgada.
Retire la canela. Llevar el líquido a ebullición.
Vierta hirviendo sobre las remolachas, dejando un espacio libre de 1/2 pulgada.
Ajustar las tapas.
Procese pintas y cuartos durante 30 minutos en un baño de agua hirviendo, aproximadamente 6 pintas.
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