Rübengurken
Rübengurken sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Zucker, 1 EL. ganzer Piment, 1 1/2 TL. Salz, 2 Stangen Zimt und 3 1/2 c. Mit Essig liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Zum Kochen die Rote Bete waschen und abtropfen lassen.
Lassen Sie 5 cm der Stängel und die oberen Wurzeln übrig.
Mit kochendem Wasser bedecken und kochen, bis es weich ist. Alle Zutaten außer Rüben vermischen; 15 Minuten köcheln lassen.
Packen Sie die Rüben in heiße Gläser und lassen Sie dabei einen Freiraum von 1,27 cm frei.
Zimt entfernen. Flüssigkeit zum Kochen bringen.
Gießen Sie kochend heiß über die Rüben und lassen Sie dabei einen Freiraum von 1/2 Zoll frei.
Passen Sie die Kappen an.
Verarbeiten Sie Pints und Quarts 30 Minuten lang im kochenden Wasserbad, etwa 6 Pints.
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