Bœuf aux noix de cajou (chinois)

Couper le bœuf dans le sens du grain en fines tranches d'environ 2 pouces de long. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une grande poêle à feu vif. Faire sauter la moitié du bœuf jusqu'à ce qu'il soit doré; 3 à 5 minutes.

Retirer et réserver.

Répétez avec le reste du bœuf.

Mélanger l'eau, la fécule de maïs, la sauce soja, l'huile de sésame, la sauce aux huîtres et la sauce chili dans un petit bol ; bien mélanger.

Faites chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile végétale restantes dans une poêle à feu vif.

Ajouter les oignons, l'ail, le gingembre et les noix de cajou.

Faire sauter 1 minute.

Ajouter le mélange de viande et de fécule de maïs.

Cuire et remuer jusqu'à ce que le liquide bout et épaississe.